Epres finomság :)

Itt az eper szezon, aminek én különösen örülök, ugyanis ez a kedvenc gyümölcsöm, amit elsősorban nyersen szeretek nagyon.

Hozzávalók:

30-40 dkg mascarpone
8-10 szem eper (lehet több is)
ananászlé
1 cs. babapiskóta
2 tábla fehér csoki

A csokit lehetőleg gőz felett felolvasztom, majd hozzákeverem a mascarponet, és a megmosott, apróra vágott eperkéket. :) Egy pici (kb. 1dl) ananászlevet öntök a krémemhez, így sokkal lágyabb lesz, és könnyebb lesz vele dolgozni.

A babapiskótákat pár másodpercre beáztatom ananászlében, majd magas falú üvegtálba rakok egy sort belőle. Ez után jön egy adag krém, hogy jó vastagon belepje, majd megint a piskóta, újra a krém, és így tovább, amíg el nem fogy. Krém legyen a tetején, így a piskóták még jobban beszívhatják magukba a nedvességet. Ha piskótát teszel a tetejére, az könnyen kemény maradhat. Arra is figyelj, hogy a babapálcikákat :) ne áztasd túl. Ha szétesik, az már túl sok.

Pár órára tedd hűtőbe, de még jobb, ha előző este elkészíted már.

Jó étvágyat!
Szeretettel:
Lili

Blogger újság :)

Most találtam rá a www.kifoztuk.hu oldalra. Gasztro bloggerek oldala, akik kiadtak már 3 online újságot is. Kifőztük 1. 2. 3. Nem vegetáriánus, de nekem tetszik. Le lehet tölteni ingyen az újságokat, csak be kell hozzá regisztrálni. Gondoltam, megosztom veletek, hogy legyen még egy forrás a finom ebédekhez, vacsorákhoz. :)

Szaladok most, mert kedd van, azaz mindjárt főzök az én Férjecskémnek. :)

Mosolygós napot!
Szeretettel:
Lili

Pestós sült újkrumpli :)

Kicsit ugyan időigényes ez a recept, de megéri, mert mennyei köret. :)

Hozzávalók:

Kb. 8-10 db újkrumpli
Kakukkfő
pesto (házi vagy Bertolli)
2 nagy paradicsom
1 citrom
olíva olaj
tarka bors
só

A krumplikat megpucolom, és keresztben kettévágom, hogy ormótlan nagy darabok legyenek még így is. Sós vízbe dobom, majd felforralom a vizet, és pár percig fedő alatt hagyom puhulni. Nem kell, hogy teljesen megfőzzük, hiszem még hátravan a sütés.

Egy római tálba öntöm a krumplikat, valamint a felnegyedelt paradicsomokat, és meglocsolom egy kis olajjal és citromlével. Rászórok egy kis kakukkfüvet, tarka borsot, majd jöhet a só. Egy kanállal picit megnyomkodom, hogy megrepedjenek a burik, de azért ne essenek szét, az nem lesz túl esztétikus. Fél citromot is mellé rakom (azt, amiből ráfacsartam a levet). Előmelegített 180-200 fokos sütőben egy jó órát sütöm, míg egy picit aranybarna nem lesz. Rákanalazom a pestót és még 1-2 percre visszadugom a sütőbe, hogy átvegye ezt az ízt is.

Én ma sült kecskesajtot csináltam mellé, amit úgy bolondítottam meg egy kicsit, hogy most tettem a tetejére aszalt paradicsomot, valamint zöld fűszereket, és kb. 10-15 percig sütöttem a sütőben. Egyszerű nyers bébispenót volt a saláta. Ez a három étel együtt egy tányéron fantasztikusan néz ki, és az íze is fenséges. Jól sikerült ebéd volt ma! :)

Jó főzőcskézést és mosolygós napokat!
Lili

Rusztikus spárgakrém leves :)

A spárgával nem vagyok túl jó barátságban, ahogy nem szeretem a brokkolit sem, és a karfiolt is kerülöm, mégis ez a leves csodás ízű.

Hozzávalók:

1 cs zöld spárga
zellerszár
zellerlevél
2 ek vaj
2 ek tönkölyliszt
2-3 dl tejszín
2 zöldségleves kocka
só
hing

Megmosom a spárgát, levágom a fejét, és kb. másfél liter forró vízben puhára főzöm. Kiszedem a fejecskéket, majd beleteszem a feldarabolt spárgákat és zellerszálat. Adok hozzá két zöldségleves kockát, egy kis hinget, és puhára főzöm. Kézi botmixerrel krémlevessé varázsolom. Egy kis serpenyőben a két kanál vajat felolvasztom, hozzáadom a lisztet, és mikor megbarnul, akkor hozzáadom a levesünkhöz, amit még pár percig tovább főzök alacsony lángon. Közben hozzáadom még a tejszínt is, annyit, hogy a sűrűség megfelelő legyen, és visszadobálom a spárga fejecskéit is. :) A legvégén adom hozzá a zeller leveleket, ez már inkább díszítés, mint ízbomba, hiszen a zellerszál már elvégezte a dolgát. :)

Hmmmm, nagyon finoooom! :):):)

Jó étvágyat!
Mosolygós napot!
Lili

Gofri :)

Múlt héten beszabadultam egy Kátai boltba, és többek között egy gorfi sütővel lettem gazdagabb. Még soha nem csináltam gofrit korábban, most avattam fel a sütőt is, és magamat is. :)

Hozzávalók:

2 csésze langyos víz
fél csésze zabpehely
másfél csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
15-20 csepp stevia (természetes édesítőszer, de lehet helyette cukrot is használni)
2-3 ek olíva olaj
3/4 csomag sütőpor
fahéj
1 cs vaniliás cukor

Mindent összekeverek habverővel, és állni hagyom egy picit. Aztán egy kis ecsettel vékonyan kiolajozom a gorfi sütőt, hogy ne ragadjon majd bele, beállítom a kívánt fokozatot, és mehet is bele a massza. Fontos, hogy ne rakjátok egymásra a készeket, ha ropogósan szeretitek, mert a melegtől visszapuhulnak. Inkább tegyétek rácsra szellőzni, hűlni egy kicsit.

Ma csokipudingot csinálok hozzád, de a határ közhellyel élve a csillagos ég! :) Amit megkívánsz. :) Lehet sós változatot is készíteni, akkor hagyd el a fahéjat, és a vaníliás cukrot, használj kevesebb édesítőt és rakj hozzá egy kis sót, és akár reszelt sajtot, vagy 1-2 kanál natúr joghurtot.

Jó étvágyat!

Szeretettel:
Lili

Gasztro blogok :)

Rengeteg gasztro blog van, egyik jobb, mint a másik. Komolyan. :) Szerintem szuper, hogy ilyen sokan megosztják a receptjeiket a másikkal, és a főzés újra divatba jön. :)

Gondoltam ajánlok nektek néhányat azok közül, amiket én is szoktam olvasni, nézegetni, vagy éppen akár főzni is róla. :)

Nemrég fedeztem fel a http://vegasztromania.blogspot.com weboldalt. Vannak jó ötletek, és rengeteg recept van fent.

Nagy kedvencem a www.vegavarazs.hu Hémangit személyesen is ismerem, júniusban megyek majd főzőtanfolyamára, és megvan a szakácskönyve is, amit nemrég adtak ki. (Kerttől a konyháig) Nagyon egyszerűen, és szuper ízekkel főz, nekem bejön. :)

Aztán szintén két új felfedezett, de ezekben még nem tudtam elmélyülni: http://vegablog.net , http://veravegakonyhaja.blogspot.com

Ha nektek is van néhány kedvencetek, írjátok meg! :)

Mosolygós napot!
Lili

Krumplileves pirított zsemlekockával :)

Naná, hogy egy újabb leves jön már megint! :) Hihetetlen, hogy mennyire leveses vagyok! :)

Hozzávalók:

5-6 közepes krumpli
zeller
vaj
tej
hing
feketebors
kapor
petrezselyem

Kb. egy jó liter vízbe beletesszük a felkockázott krumplit, és a zellert, és puhára főzzük. Egy ici serpenyőbe mehet egy jókora kanál vaj és a hing, bors, és ha a kapor szárított, akkor az is. Ha friss, akkor majd csak a végén. Hozzádadjuk a tejfölt is a serpenyős fűszereinkhez. Ha ez megvan, mehet bele a levesbe, és már nincs is már hátra, minthogy összeturmixoljuk, és hozzáadjuk a zöld fűszereket. A sót se felejtsétek el! :)

Pirított zsemlekockákkal tálaljuk. :)

Jó étvágyat!
Lili