Narancsos mascarpone :)

Nyáron nagyon rákattantam a mascarpone-s babapiskótás finomságokra, most íme egy téli változat. :) Ugyan ez nem vegán, azaz nem ehetek belőle, de a férjemnek rémelem ízleni fog. :)

Hozzávalók:
300 gr mascarpone
2 tábla fehér csoki
3-4 narancs
narancslé
babapiskóta
fahéj

A fehér csokit gőz felet felolvasztom, hozzáadom a mascarpone-hoz. Összekeverem. Dobálok bele narancsot. (megpucolva, felvagdosva) Egy kis narancslével higítom, hogy kenhető legyen.

A babapiskótát beleforgatom a narancslébe, hogy egy kicsit megpuhuljon, és egy tál aljába rendezem a felét, majd jöhet rá a krém fele, megszórom egy kis fahéjjal, majd megint áztatott babapiskóta, krém, és újra fahéj. Hűtőben hagyom kicsit összeállni.

Az illata fantasztikus, nekem már a Karácsonyt idézi. :)

Jó étvágyat!
Szeretettel:
Lili

Rántotta tojás nélkül :)

Talán ez az a recept, amivel felül lehet múlni a bundáskenyér tojás nélküli receptemet. :) De legalább annyira meghökkentő első hangzásra, azt biztos. :)

Hozzávalók:
tofu
lila hagyma/hing
szója virsli
zabtejszín
kurkuma
pirospaprika
só
olíva olaj

Egy kevés olíva olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, vagy ha nem eszel hagymát, akkor hozzáadsz egy kis hing fűszert. Ezután jöhet hozzá a felkarikázott virsli, majd ha az is már egy picit megpirult, jöhet a tofu. A tofut előtte villával törd össze, egyébként nehéz dolgod lesz. Mivel a tofu elég semleges ízű, ezért olyan lesz, amilyen fűszert használsz. Én elég sok kurkumát adok hozzá, és egy kis pirospaprikát, így megszólalásig hasonlít is egy rántottára. Azért, hogy ne legyen olyan száraz, adok hozzá egy kevés zabtejszínt is. A végén sózd meg, kevergesd még egy kicsit, és kész. Mivel igazi rántottát évek óta nem ettem, nem emlékszem már az ízére, de ez a "hamis" nekem nagyon ízlik. :)

Jó étvágyat!
Lili

Vegán életmód :)

Szép reggelt! :)

Gondoltam bejelentkezem, és hírt adok magamról, mert mostanában nem írtam új receptet.

Sokan már tudjátok, hogy pár hónapja áttértem a vegán étrendre. Egyetlen dolog, amit én eszem, és a vegánok nem, az a méz. Ez a vegán főzés még némi fejtörést okoz, hiszen évek óta lakto-vegetáriánusként főztem. Egyelőre igyekszem átalakítani a már meglévő receptjeimet több-kevesebb sikerrel... :) Ezért nem írtam új receptet, de az is igaz, hogy mostanában sokkal kevesebbet is főzök sajnos, de majd ezen változtatunk. :) Itt az ideje, hogy újra fakanalat ragadjak! :)

Ha van valami fini vegán receptetek, küldjétek el nekem, kipróbálom. :)

Mosolygós vasárnapot!
Szeretettel:
Lili