Paradicsomos lencseleves :)

Ez a leves kísértetiesen hasonlít a fűszeres csicseriborsó levesre, amit már egyszer megírtam, és nem véletlenül. Egyik nap nagyon vágytam ezekre az ízekre, és gondoltam, megfőzöm, de nem sikerült csicseriborsót vennem, ezért maradt a lencse, mint "B" alternatíva. A férjem szerint ez még finomabb lett így. :)

Hozzávalók:

egy pici olivaolaj

hing (asafoetida)

egy marok mandula (elhagyható)

garam masala

kurkuma

400 gr hámozott konzerv paradicsom/vagy fél kiló friss pari

400 gr főtt lencs

fél liter zöldségleves

só, bors

A kicsi olivaolajba mehet rögtön a negyed kávéskanálnyi hing. Tényleg kicsit használj, mert erős lesz az íze. Aztán hozzáadom a paradicsomot. Ha friss parit használsz, előtte dobd bele forrásban lévő vízbe, majd hámozd meg. Jól befűszerezem, majd hozzáadom a lencsét is, és ha egy picit már összeérett a pari és a lencse, akkor felöntöm egy kis zöldséglevessel, de úgy, hogy azért ne legyen túl híg, ez a leves sűrűn a legjobb. Egy kis kakukkfű is dob még rajta egy picit, vagy ha olaszos ízeket kedveled, akkor mehet bele bazsalikom és oregánó is.

Jó étvágyat! :)
Szeretettel:
Lili