Ma ezt készítettem Tominak, állítólag nagyon finom lett, kétszer is vett belőle azonnal, ami nála tényleg az öt csillagot jelenti, úgyhogy megosztom veletek ezt a receptet. :)
Mivel a recept nem vegán, ezért én nem ettem belőle, saját tapasztalatom így nincs, de hiszek a férjecskémnek. :)
Hozzávalók:
4-6 közepes krumpli
cukkini
vegán paprikás szalámi
aszalt-olajos paradicsom
fél liter tejszín
olíva olaj
kurkuma,
garam masala
oregánó
bazsalikom
A krumplit meghámozom, és félig megfőzöm. Akkor jó, mikor még úgy tudod felkarikázni, hogy nem esik szét darabokra.
Egy cukkinit felkarikázok, és besózva állni hagyom kb. 10 percig. Ezután olíva olajon megpárolom, meghintem egy kis oregánóval és bazsalikommal, majd adok hozzá egy jó adag paprikás szalámit. Egy kicsit kevergetem, majd egy jó marok felvagdosott olajos, aszalt paradicsom is mehet hozzá. Egy kevés tejszínt teszek hozzá, majd így is kevergetem pár percig, közben pedig adok hozzá egy jó adag kurkumát és garam masala-t. Felöntöm még a maradék tejszínnel, és egyszer összeforralom azzal is.
Egy tűzálló tálat kivajazok, és az aljára is teszek egy keveset a szószból, majd jöhet rá egy adag felkarikázott krumpli, majd egy jó adag szósz, és megint krumpli, a végén szósz kerüljön a tetejére, de azt középen oszlassuk el, és egy pohár tejfölt tegyünk a két szélére egy-egy jó vastag csíkban.
A tetejére reszelt sajtot teszek, ezt lehet variálni, hogy milyet szeretnél.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütöm. Akkor jó, ha a sajt kezd megbarnulni a tetején, és a krumpliba könnyen belemegy a villa vagy a pálcika.
Jó étvágyat!
Lili
