Tejszínes tésztasali :)

Gondoltam, pihenek egy kicsit, mert már keresztbe nézek a sok számtól, amik a gépem képernyőjén futkosnak egész nap. :) Gyorsan összedobtam egy tésztasalit. Ez is vegán, mert zabtejszínt használtam, de lehet persze rendes tejszínnel is.

Hozzávalók:

farfalle tészta (lehet más is, nekem ez volt itthon)
1 doboz vegán zabtejszín
1 piros pritamin paprika
1 cukkini
fenyőmag
8-10 koktélpari
bazsalikom
oregánó
tarka bors
cheezly (vegán sajt. Nálam éppen Gauda volt)

Tésztát megfőzöm, de csak al dente, azaz ne főzd túl, úgy nem finom.
A fenyőmagot megpirítom, a cukkinit felkockázom és besózva állni hagyom. Egy kis olíva olajon a felcsíkozott paprika picit megpuhítom. Nem kell lecsósra csinálni, én szeretem, ha nem lesz trutyis a zöldség, hanem megtartja színét, alakját.
Hozzáadom a cukkinit és a fenyőmagot, pár perccel később a koktélparit is, és a tejszínt. Fűszerezem, és hagyom egy kicsit összeérni. Reszelek rá sajtot és jól összekeverem.

Melegen is finom, de lehűtve és összeérve talán még jobb. Egy jó nagy adag zöld salival tálalom.

Jó étvágyat! :)
Lili

Avokádó saláta :)

Mostanában nagyon rá vagyok kattanva az avokádóra. Szinte minden nap eszem. Amikor nem, annak csak az az oka, hogy nem kaptam a zöldségesnél. Gyakorlatilag én vásárolom fel a készletüket. :)

Ma reggel péksütik és egyéb nem túl egészséges dolgok helyett készítettem magamnak finom avokádó salátát, gondoltam, rögtön meg is osztom veletek. :)

Hozzávalók:

1 avokádó (legyen egy kicsit puha, és zöld)
4 koktélpari
zöld csipkés sali
1 szelet piros pritaminpaprika
olíva olaj
Himalája só

A tálkám egy részébe beleállítottam a jól megmosott salit, majd a maradék részbe felszeleteltem egy avokádót (meg kell hámozni előtte). Raktam rá félbevágott koktélparit, és "feltéglalapozott" :):):) pritaminpaprikát. Egy csipet sóval megszórtam, és egy leheletnyi olajjal nyakon öntöttem. Nem kevertem össze, mert a szememnek így tetszett, és nagyon-nagyon finom lett. :)

Jó étvágyat! :)
Szeretettel:
Lili

Zöldsaláta :)

Aki evett már velem, az tudja, hogy szinte mindenhez salátát eszem. Itt ne gondoljatok semmi extrára, öntettel stb. Csak egyszerű, nyers zöldsalátára. Lehet az sima fejes saláta, vagy jégsaláta, madársaláta, rucola, bármi, ami zöld, nekem ott a tányéromon, azaz mellette egy kistányéron.

Nagyon szeretem, mert végtelenül egyszerű, hiszen önmagában is finom, nagyon egészséges, és jól is néz ki az asztalon. :) Szinte bármelyik ételt kiegészítheted vele, olasz tésztákhoz különösen ajánlom, és nem kell vele bajlódni sem. Megmosod, és kész. Ha így ennyire egyszerű és természetes formájában nem szereted, akkor hidegen sajtolt olajokkal locsold meg egy kicsit, vagy adhatsz még hozzá balzsamecetet is. Ha még így is egyszerű, akkor egy-két grillezett koktélparival és friss bazsalikommal, oregánóval, ha az ételhez megy, akkor egy pici parmezán sajttal máris feldobhatod. Rengeteg lehetőség van, amit éppen kívánsz.

Ha egyszer rákapsz, nem hagyod abba, és mindenhez akarsz majd enni. Szerintem, mert én így voltam, és ma már Tomi is így eszik.

Mosolygós napot!

Lili