Fehérbab krém

Ez a recept is nagyon egyszerű, ahogy már megszokhattátok tőlem, és nagyon finom is. Amikor már unod a szendvicseket, feldobnád valamivel, vagy szeretnél valami kis harapnivalót a vendégeidnek, akkor kiváló lehetőség, hogy elkészítsd ezt a finom krémet, vagy pástétomot, ki minek nevezi.

Hozzávalók:

1 csomag újhagyma, vagy lila hagyma
3 fehér bab konzerv, vagy előző este beáztatott fehér bab, amit megfőztünk
2 zöldségleves kocka
bors
só nem kell!
friss kakukkfű
őrölt koriander
olíva olaj

A hagymát apróra vágom, olíva olajon üvegesre pirítom. Ezt követően mehet hozzá a bab, egy kis víz, és a zöldségleves kocka. Összeforralom, és jöhetnek a fűszerek. Ezután mehet a turmixgépbe, megnyomom a start gombot, és amint krémes és homogén lesz az állaga, kész is van. :)

Pirítóssal nagyon fini. :)

Jó étvágyat!
Lili

Túró rudis zsemle :)

Na már itt is vagyok! :) Vicces "recept" lesz, többen ki is fogtok akadni. :):):)

Fogj egy zsemlét, harapj bele, majd vedd ki a belsejét, rakj bele 2 kisebb vagy 1 nagyobb túró rudit, rakd vissza a belsejét, nyomd össze, és nyami-nyami. :)

Mióta vegán vagyok, ezt nem eszem, de egyik kedvencem volt, ha gyorsan akartam valamit bekapni, ami finom, édes, és van energia tartalma is, de mégsem csak egy csoki, hanem annál azért valamivel több. :)

Igen-igen, tisztában vagyok vele, hogy most milyen arcot vágtok, de egy próbát megér! :D

Mosolygós hétvégét!
Szeretettel:
Lili

Rántotta tojás nélkül :)

Talán ez az a recept, amivel felül lehet múlni a bundáskenyér tojás nélküli receptemet. :) De legalább annyira meghökkentő első hangzásra, azt biztos. :)

Hozzávalók:
tofu
lila hagyma/hing
szója virsli
zabtejszín
kurkuma
pirospaprika
só
olíva olaj

Egy kevés olíva olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, vagy ha nem eszel hagymát, akkor hozzáadsz egy kis hing fűszert. Ezután jöhet hozzá a felkarikázott virsli, majd ha az is már egy picit megpirult, jöhet a tofu. A tofut előtte villával törd össze, egyébként nehéz dolgod lesz. Mivel a tofu elég semleges ízű, ezért olyan lesz, amilyen fűszert használsz. Én elég sok kurkumát adok hozzá, és egy kis pirospaprikát, így megszólalásig hasonlít is egy rántottára. Azért, hogy ne legyen olyan száraz, adok hozzá egy kevés zabtejszínt is. A végén sózd meg, kevergesd még egy kicsit, és kész. Mivel igazi rántottát évek óta nem ettem, nem emlékszem már az ízére, de ez a "hamis" nekem nagyon ízlik. :)

Jó étvágyat!
Lili

Tejszínes tésztasali :)

Gondoltam, pihenek egy kicsit, mert már keresztbe nézek a sok számtól, amik a gépem képernyőjén futkosnak egész nap. :) Gyorsan összedobtam egy tésztasalit. Ez is vegán, mert zabtejszínt használtam, de lehet persze rendes tejszínnel is.

Hozzávalók:

farfalle tészta (lehet más is, nekem ez volt itthon)
1 doboz vegán zabtejszín
1 piros pritamin paprika
1 cukkini
fenyőmag
8-10 koktélpari
bazsalikom
oregánó
tarka bors
cheezly (vegán sajt. Nálam éppen Gauda volt)

Tésztát megfőzöm, de csak al dente, azaz ne főzd túl, úgy nem finom.
A fenyőmagot megpirítom, a cukkinit felkockázom és besózva állni hagyom. Egy kis olíva olajon a felcsíkozott paprika picit megpuhítom. Nem kell lecsósra csinálni, én szeretem, ha nem lesz trutyis a zöldség, hanem megtartja színét, alakját.
Hozzáadom a cukkinit és a fenyőmagot, pár perccel később a koktélparit is, és a tejszínt. Fűszerezem, és hagyom egy kicsit összeérni. Reszelek rá sajtot és jól összekeverem.

Melegen is finom, de lehűtve és összeérve talán még jobb. Egy jó nagy adag zöld salival tálalom.

Jó étvágyat! :)
Lili

Avokádó saláta :)

Mostanában nagyon rá vagyok kattanva az avokádóra. Szinte minden nap eszem. Amikor nem, annak csak az az oka, hogy nem kaptam a zöldségesnél. Gyakorlatilag én vásárolom fel a készletüket. :)

Ma reggel péksütik és egyéb nem túl egészséges dolgok helyett készítettem magamnak finom avokádó salátát, gondoltam, rögtön meg is osztom veletek. :)

Hozzávalók:

1 avokádó (legyen egy kicsit puha, és zöld)
4 koktélpari
zöld csipkés sali
1 szelet piros pritaminpaprika
olíva olaj
Himalája só

A tálkám egy részébe beleállítottam a jól megmosott salit, majd a maradék részbe felszeleteltem egy avokádót (meg kell hámozni előtte). Raktam rá félbevágott koktélparit, és "feltéglalapozott" :):):) pritaminpaprikát. Egy csipet sóval megszórtam, és egy leheletnyi olajjal nyakon öntöttem. Nem kevertem össze, mert a szememnek így tetszett, és nagyon-nagyon finom lett. :)

Jó étvágyat! :)
Szeretettel:
Lili

Zabkása :)

Szép reggelt! :)

Ha tartalmas, meleg reggelire vágysz, íme egy szuperétel. :) Egészséges, nem hízlal, laktat, és finom is. :)

Hozzávalók:
1 bögre (2,5dl) tej
7-8 evőkanál zabpehely
fahéj
1-2 ek barna cukor, vagy 5-6 csepp Stevia (ez utóbbi egészséges, nem hízlal, alacsony kalóriatartalmú, és ami még fontos, nem mesterséges édesítő, hanem természetes növényi kivonat)


A tejet felforralom. Ha el akarold kerülni a nyákosító hatását, akkor forrald 7 percig. Utána hozzáadom a zabpelyhet, és kevergetem alacsony lángon, amíg a szemek meg nem duzzadnak. Hozzáadom az ízesítést (fahéj, cukor), jól összekeverem, és már kész is.

Változatok:
Rakhatsz bele friss vagy aszalt gyümölcsöt, magokat (dió, mandula stb.), ízesítheted kardamon maggal is, vagy amit csak megkívánsz. :)

Tipp:
Ez egyszemélynek elég, amit leírtam, de ha dupla adagot csinálsz, hidegen is jó, ha napközben nincs időd normális ételt készíteni.
Diétának is kíváló. :)

Jó étvágyat!
Lili :)

Tejbedara :)

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem általában a legegyszerűbb dolgokkal gyűlik meg a bajom. A főzelék inkább leves lesz, a tejbedara túl sűrű, pedig a férjem hígan és csomósan szereti. Na a csomókat nagyon nehezemre esik benne hagyni, mert az én felfogásom szerint a híg és csomós tejbedara az elrontott változat. Ezért is lepődtem nagyon meg, mikor drága férjem közölte, hogy ő úgy szereti.

Én általában 1 liter tejet használok. Ha sűrűbbre akarom, akkor ahány dl tej, annyi evőkanál búzadara, és feleannyi kanál barna cukor megy bele. Ha hígabban szeretem, akkor picit kevesebb búzadarát rakok bele. Ha nem akarom, hogy csomós legyen, akkor előbb a cukrot és a darát egy pici tejjel összekeverem, csomómentesítem :) és utána öntöm hozzá a többi tejet folyamatos kevergetés közben. Ha azt akarom, hogy csomós legyen, pont fordítva csinálom. Felmelegítem a tejet, és mikor már majdnem forr, akkor adom hozzá a cukrot és a darát. Forrás után már nem kell neki sok, pár pillanat alatt kész van.

Lehet rá sok finomságot tenni. Egy tábla csokit feltördelek, és beledobálom a darabkákat, és élvezem, ahogy olvadnak. :) Kalóriabomba, az biztos. :) Fahéjjal, kakaóval, vaníliával is nagyon finom. :)

Jó étvágyat! :)

Lili

Sült kecskesajt :)

Ugyan most pár hétre fel kell függesztenem a főzést, amit nagyon nem jószántamból teszek, azért a kedvenc receptjeimet továbbra is megosztom veletek. :)

A sült kecskesajt is a gyors ételek közé tartozik, és annyira nagyon finom, hogy érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

Kecskesajt (ahány személy, annyi kör vagy négyzet alakú 1,5-2cm vastag)
Kakukkfű
Oregánó
Bazsalikom
olivaolaj

Egy hőálló üvegtálba cseppentsünk pár csepp olivaolajat, erre rakjuk rá a sajtot, majd kapjon egy kis olíva olajat a sajt is. Szórjuk meg friss kakukkfűvel, bazsalikommal, és egy pici oregánóval. A sütőt 200 fokra melegítsük, mielőtt még betennénk a tálat sülni. Ha már a sütő meleg, be a tálat, és kb. 10-15 perc után már kész is van a finom sajtocska.

Tálalhatod zöldsalátával és egy kis fokhagymás pirítóssal, vagy rizzsel, risottóval, pestós spaghettivel, vagy amivel csak szeretnéd. :)

Jó étvágyat!
Lili

Bundáskenyér tojás nélkül :)

Nos, ez a recept elsőre elég ellentmondásosnak tűnhet, hiszen a bundáskenyér lényege a tojás és a kenyér.

A vega bundikenyér így készül:

Egy tányérban tejet és csicseriborsólisztet összekeverünk. Kicsit hígabb legyen, mint a palacsintatészta, és egy kis sót is tegyünk bele. Beleforgatjuk a kenyeret, és forró olajban kisütjük. Akkor a legfinibb, ha aranybarna.

Tippek:
1. én olivaolajban sütöm ki, nekem az jobban ízlik
2. főzelékhez is nagyon jó, de én szeretem friss paradicsommal is
3. ha kemény a kenyér héja, vágd le előtte, mert így még keményebb lesz
4. hidegen is finom, csak ne hagyd kiszáradni
5. az olajból időközben szedegesd ki egy kanállal a sötétre sült, lecsöpögött részeket, mert azok ráragadnak a következő kenyérre, és akkor már nehezebb lekapargatni
6. a tányérat, amiben összekeverted a tejet és a csicseriborsó lisztet, jobb azonnal elöblíteni, mert ha megszárad, nagyon macerás levakargatni...

Ez a recept nagyon egyszerű, nagyon gyors, és gyorsan jól lehet lakni vele. Tízórainak/uzsonnának is jó, ha el akarsz vinni magaddal valamit otthonról, és unod a szendvicseket.

Jó étvágyat!
Lili